التخطي إلى المحتوى

لانشون اللحم، ‏ هو نوع من  أنواع اللحوم المحفوظة، يتم تحضيره على شكل اسطواني طويل،  ويتم تقطعية إلى شرائح رفيعة عند الاستخدام، يفضله الكثير عادة ما يستخدم اللانشون في الشطائر مع الجبن، والبيض، كوجبة خفيفة في الفطار أو العشاء.

طريقة عمل لانشون، يوجد نوعين لانشون الفراخ، لانشون اللحمة يسود حالة من القلق والخوف عند الكثير عند شراء اللانشون من المحلات وفى ظل الظروف الحالية وانتشار وباء كورونا ورغبة كل أم في المحافظة على صحة وسلامة أفراد الأسرة تبحث دائما عن طريقة تحضير في المنزل بطريقة صحية وامنه.

طريقة تحضير لانشون اللحمة

لانشون هو من الأكلات المفيدة والغنية لاحتواءه على كثير من الفيتامينات والبروتينات لكون تحضيره من البيض واللحم، يمكن استخدامه بأكثر من طريقة ساندوتشات لأطفال، يمكن أن يدخل ضمن أطباق البيتزا، والفطير الحادق بالخضار ولانشون نقدمه أليكم اليوم عبر موقع 24 مصر افضل طريقة لتحضير لانشون بالمنزل، أولا سنبدأ بتحضير المكونات.

مكونات لانشون اللحمة.

  1. نص كيلو لحم مفروم ناعم.
  2. عدد 4 ملاعق من ألجبنه الكريمي.
  3. عدد 2 بيض.
  4. عدد 3 بياض بيض.
  5. عدد 3 ملاعق من البابريكا.
  6. معلقة من الثوم المهروس.
  7. معلقة كبيرة من بصل البودر.
  8. معلقة كبيرة من ملح.
  9. معلقة كبيرة من الفلفل الاسود.
  10. مكعب من مرقة دجاج.
  11. ورق لورا.
  12. قرفة عود وليس بودر.

طريقة عمل لانشون اللحمة بالمنزل

  • نضع مقدار اللحم مع الجبن الكريمي في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس جيدا.
  • ثم نبدأ في أضافه البيض + بياض البيض ونستمر في الخفق جيدا.
  • ثم نضيف الثوم المهروس+ التوابل( البصل البودر- ملح- فلفل اسود-بابريكا) ونستمر في الخفق حتى يصبح اللحم ناعما.
  • ثم نخرج خليط اللحم ونحضر  كيس ثلاجة ونبدأ في فرد عجين اللحم على الكيس الثلاجة ثم نبدأ في لف على شكل اسطوانه ونغلق من الطرفين جيدا.
  • ثم نضعها في ورق الألومنيوم ونلف أيضا على نفس الشكل اسطوانه ونتأكد من أنها محكمة جيدا في الغلق.
  • ثم نضع حلة  ماء على النار ونتركها حتى الغليان ونضيف أليها ورق لورا+ عود القرفة+ مرقة الدجاج.
  • ثم نضع اسطوانه لانشون ونتركها لمدة لأتقل على 40 دقيقة.
  • وبعد مرور الوقت نخرج الأسطوانة من الماء ونتركها تبرد جيدا ثم نبدأ في تقطيعها إلى دوائر ونقدم إلى أطفالنا لانشون لحم نظيف وصحي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *