التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل القطايف بالقشطة منال العالم ، تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية اللذيذة التي نفضل تناولها على سفرتنا الرمضانية، كما تمتاز تلك الوجبة الرمضانية الشهيرة بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها غير مكلفة، كما يمكن تحضيرها في مطبخك بسهولة في أقل من 15 دقيقة .. تعرفي معنا على طريقة إعداد القطايف الرمضانية بالقشطة. 

مكونات عمل القطايف بالقشطة

طريقة عمل القطايف بالقشطة منال العالم على سفرتك في رمضان
طريقة عمل القطايف بالقشطة منال العالم

مكونات العجينة:

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من السميد.
  • ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

مكونات القشطة:

  • 4 أكواب من اللبن.
  • ملعقتان من الخل.
  • مستكة مفتتة.
  • مقدار نصف كوب من القشطة.
  • زيت ذرة.
  • فسدق حلبي.
  • شربات.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكنافة بالشربات على سفرتك في شهر رمضان 2021

طريقة عمل القطايف بالقشطة منال العالم

طريقة عمل القطايف بالقشطة منال العالم على سفرتك في رمضان
طريقة عمل القطايف بالقشطة منال العالم

طريقة تحضير أقراص القطايف:

  • قومي أولا بإحضار وعاء غويط وضعي فيه كمية الدقيق، وبعد ذلك قومي بوضع السميد والبيكنج بودر والماء، وقومي بتقليبهم جيدا، حتى يصبح الخليط متجانس.
  • في الخطوة التالية بعد التأكد من خلط العجين جيدا قومي بتغطيته بقطعة نظيفة من القماش، واتركيه لمدة ربع ساعة حتى تهدأ العجينة.
  • ثم أحضري المقلاة وقومي بتسخينها ووضع فيها كمية الزيت الذي ستقومي بإعداد القطايف فيه، ويفضل أن تكون من التيفال لضمان عدم التصاق العجين فيها.
  • ثم قومي بسكب العجين على هيئة قطع وقومي بتقليبها على الجانبين، جتى يتم إعداها وتسويتها لتكون جاهزة للحشو، وأحرصي على عدم وضع الأقراص على بعضها حتى لا تلتصق مع ببعضها.

طريقة تزيين أقراص القطايف:

  • بعد الانتهاء من إعداد أقراص القطايف وتركها لتهدأ، قومي بإحضار وعاء وضعي فيه كل مكونات القشطة وسخنيها على النار، حتى تمتزج سويا وتصبح متوسطة القوام، ثم أتركيها حتى تهدأ.
  • ثم قومي بإحضار صينية للتقديم وابدأي في وضع الحشو داخل كل قرص باستخدام ملعقة وضعي في القرص الواحد مقدار ملعقة من الخليط الذي قمنا بإعداده مع رشة من الفستق المبشور.
  • وقومي بإحكام غلق كل قرص من أقراص القطايف وضعيها على صينية التقديم، ويمكنك بعد ذلك تزيينها باستخدام الفستق والشربات الذي قمت بإعداده من قبل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *